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    广府庙会美食"平、靓、正" 街坊组团食大餐

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    • 发布时间:2016-06-07 17:34
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    【概要描述】广府庙会美食节在城隍庙对面举行,吸引了大批市民参加。市民们或三五知己,或扶老携幼,或独自寻觅,前来品尝美食。信息时报记者陈文杰摄每个展位前都挤满了街坊。?  高厨现场制作,价格更抵?  “十八涌的莲藕、乐昌的芋头……先吃再买?!薄懊廊萃?0元1碗,养颜花胶羹10元1碗,越食越靓……”9日上午,刚进入广府庙会美食区,记者就听到各种吆喝声,不少饮食集团频出奇招,打出“低价牌”,引来不少街坊排长龙尝鲜解

    广府庙会美食"平、靓、正" 街坊组团食大餐

    【概要描述】广府庙会美食节在城隍庙对面举行,吸引了大批市民参加。市民们或三五知己,或扶老携幼,或独自寻觅,前来品尝美食。信息时报记者陈文杰摄每个展位前都挤满了街坊。?  高厨现场制作,价格更抵?  “十八涌的莲藕、乐昌的芋头……先吃再买?!薄懊廊萃?0元1碗,养颜花胶羹10元1碗,越食越靓……”9日上午,刚进入广府庙会美食区,记者就听到各种吆喝声,不少饮食集团频出奇招,打出“低价牌”,引来不少街坊排长龙尝鲜解

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      广府庙会美食节在城隍庙对面举行,吸引了大批市民参加。市民们或三五知己,或扶老携幼,或独自寻觅,前来品尝美食。信息时报记者 陈文杰 摄 每个展位前都挤满了街坊。
     
      高厨现场制作,价格更抵
     
      “十八涌的莲藕、乐昌的芋头……先吃再买?!薄懊廊萃?0元1碗,养颜花胶羹10元1碗,越食越靓……”9日上午,刚进入广府庙会美食区,记者就听到各种吆喝声,不少饮食集团频出奇招,打出“低价牌”,引来不少街坊排长龙尝鲜解馋。
     
      “十八般武艺”
     
      展位各出奇招引街坊尝鲜
     
      昨日上午10时30分左右,记者来到本次广府庙会设在府学西街上的美食区,虽然刚开放只有半个小时,但这里已人头涌涌?!笆擞康牧?、乐昌的芋头……先吃再买?!币患艺刮磺?,工作人员正在推销莲藕、芋头等特色产品。据介绍,美食区开放以来,该展位每天要卖掉1000多斤的莲藕。
     
      “等等有益,迟点更出色?!痹诿朗城卸挝恢玫某率厦朗撤磺耙雅牌鹆顺ち?,记者挤进人群才发现卖的是佛山著名小吃――盲公丸,一锅卖完另一锅还未做好,工作人员便集体喊起了口号,而快出锅时,掌勺大厨用勺子敲一敲锅盖,工作人员又整齐地开始倒数,让排队的街坊笑了起来。据工作人员介绍,盲公丸是用猪肉、鸡肉加鱼肉以及适量的陈皮、香菇手打制成,吃起来香甜爽口。记者看到,不少街坊听到整齐划一的吆喝声都纷纷挤过来瞧个究竟,在看完厨师的整个制作及烹饪过程之后,不少人纷纷掏钱解馋。
     
      记者发现,不少饮食集团包括东江海鲜、柏悦酒家、王府井酒家等都派出了厨房老师傅,现场制作招牌菜,展示食品加工工艺,吸引了众多市民围观尝鲜。其中,王府井酒家小吃出品里包含的肉丸子打出了美颜美容牌,有美容丸、养颜花胶羹等,也引来街坊们排长龙。
     
      记者在采访中发现,不少街坊是从广州各地赶来的,其中有一位婆婆领着孙子及一众亲朋好友共8个人就是从海珠区“浩浩荡荡”组团前来饕餮。临近中午时分,附近的上班一族也来美食区解决午餐,犒劳自己。
     
      “抵食又大件”价格比市面便宜两三成
     
      去年庙会,街坊批评最多的是美食街太少广府美食,到处飘散的是烤羊肉串的轻烟和灌汤包的香气。今年,在44家参展机构中,有25家经营广府美食,占总数57%左右,打正“食在广州”的招牌。记者走访美食区发现,今年市民朋友们既能吃到坊间流行的各种小吃,又能尝到高档餐厅的料理,而且价格要比市面上便宜许多。例如佛山著名小吃盲公丸在酒店里卖10元/粒,但在美食区只要10元便可买到1碗,约3~4粒。而王府井酒家推出的养颜花胶羹同样只要10元,但在酒店里同份量的却要38元/碗?;褂杏捎《仁Ω迪殖≈谱鞯牧窳侗”?,酒店标价28元/份,但在美食区,20元就有交易。
     
      越秀区饮食商会代会长喻子健告诉记者,此次来参加展出的都是饮食商会的会员单位,不仅质量上有保证,而且他们来参展前也表示是以展示、宣传为主,所以价格一般都会比在酒店里便宜两至三成左右。
     
      擦亮食在广州招牌:盼广州设专业美食街
     
      沿着府学西街一路往南,在靠近文明路一带,不仅有小吃,还有糖果、海味干货类等特色手信。据了解,此次广府庙会美食区共有8个包装食品和手信展位,主要是供游客们逛完、吃完之后还可以带一些回去和家人朋友一起品尝。记者发现,手信包括有广州本地的状元坊品牌食品系列及名优特产,还有台湾特色牛皮糖、冰糖葫芦和澳门蛋挞等。
     
      越秀区饮食商会代会长喻子健说,真正的美食街上不仅有现成的小吃,还有手信供游客带走。现在很多大城市都有美食一条街,专门经营当地特色美食,他非常希望广州也能有这样一条专业美食街,专门经营广府美食,同时把食在广州的招牌擦得更亮。

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