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    新闻

    满足顾客需求 超越顾客期望

    资讯分类
    05-30

    酒店十四个零界冲突点

    第一金字塔结构下的美丽错误?  1、祖训“党内无派,千奇百怪”?  2、谁违规,谁出局?  3、总经理VS总监、总监VS经理?第二僭越行为伤了谁的心?  1、错位不可躲避?  2、职场上的干爹、小舅子、小姨妹、干女儿?  3、SOP里面不会有你要的答案?  4、隔夜会发馊的问题  第三教你看透迷局———王八蛋也可以表扬?  1、盲目方阵,心太软回家?  2、领取月饼是授权还是被分权?  3、巅峰境
    05-30

    酒店如何服务“三特”客人

    我们说的“三特”客人,是指客人的特殊要求、客人的特殊情况和我们酒店特殊的客户?! 】腿颂厥庖?,就是根据客人个性的需求,特别提出来的要求。也许酒店无法满足客人的特殊要求,关键是能否思考如何帮助客人去做到?! ∠衷诤芏嗨?、五星级酒店都很注重管家服务,让我们看一个皇金管家服务的案例,这是发生在长沙通程国际大酒店行政客房的案例,房间客人曾经提出一个要求:能不能提供一个special(特殊的)服务,因为我
    05-30

    酒店叫醒服务失误的原因与对策

    (一)叫醒失误的原因  叫醒失误的原因有以下几种:?  1、酒店方面?  (1)接线生漏叫。?  (2)总机接线生做了记录,但忘了输入电脑。?  (3)记录的太潦草、笔误或误听,输入电脑时输错房号或时间。?  (4)电脑出了故障。?  2、客人方面?  (1)错报房号。?  (2)电话听筒没放好,无法振铃。?  (3)睡得太死,电话铃响没听见。?  (二)叫醒失误的对策?  为了避免叫醒失误或减少
    05-30

    酒店经营管理的适度艺术

    适度是指事物保持其质和量的限度,是质和量的统一,任何事物都是质和量的统一体,认识事物的度才能准确认识事物的质,才能在实践中掌握适度的原则。?  成都武侯祠有副很有名的攻心联,上联是“能攻心则反侧自消,自古知兵非好战”,下联是“不审势即宽严皆误,后来治蜀要深思”,自古两军交战,讲的是攻心为上,审时度势,方能运筹帷幄、决胜千里。治理国家也是一样,顺应民心才能载其国之大舟,政策宽或严都不是最好的,诸葛亮
    05-30

    文明礼貌的优质服务

    文明礼貌的优质服务,可以使宾客获得宾至如归之感,因此,我们必须树立“宾客至上,服务第一”的观念,自觉讲究礼貌礼节,切实做到礼貌接待,文明服务,创最佳服务效果。?  一、站立要求?  站立服务是餐厅服务员的基本功之一?!罢救缢伞笔撬等说恼玖⒆耸埔袂嗨梢话愣俗Π?。站姿的基本要求是:站正,自然亲切,稳重。其具体要领:上身正直,头正目平.面带微笑,微收下颌,肩平胸挺,直腰收腹,两臂自然下垂,两腿相靠直
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